Desayuno saludable: cuál es el alimento japonés que promueve la longevidad

Arroz. Foto: Unsplash.

Japón es uno de los países con mayor longevidad en el mundo, ya que la Organización Mundial de la Salud (OMS) lo situó entre los territorios con mayor esperanza de vida, rondando los 84 años en el caso de las mujeres y los 80 si se trata de varones.

Los japoneses llegan a mayores gracias a una combinación de factores. Entre ellos, aparecen el ejercicio diario y la alimentación saludable, que incluye una dieta a base de alimentos ricos en nutrientes para retrasar el envejecimiento.

Arroz. Foto: Unsplash.

La nutricionista japonesa Michiko Tomioka, especialista en longevidad, compartió una recomendación sobre el alimento que ofrece múltiples beneficios para lograr una vida más larga: el arroz.

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El arroz, una clave japonesa en la búsqueda de la longevidad

Según la nutricionista, el arroz multigrano es uno de los alimentos más nutritivos debido a que tiene muchos minerales y, por ende, se ha convertido en un “pilar fundamental en la vida de muchas personas longevas en Japón".

Este alimento puede acompañarse de otros ingredientes como vegetales y sopa de miso, un desayuno tradicional japonés que es rico en nutrientes esenciales, debido a su alta cantidad de vitaminas B, C y K, así como minerales como hierro, calcio y magnesio.

Según la nutricionista japonesa, los alimentos fermentados como el natto y el nukazuke aportan probióticos que mejoran la digestión, mientras que los porotos que se le agregan al desayuno son una excelente fuente de fibra para el cuerpo.

Un desayuno a base de arroz es fundamental para alcanzar la longevidad. Foto: Unsplash

"Este desayuno es de gran beneficio para nutrir el cuerpo y equilibrar la digestión", explicó la experta en longevidad, quien recordó que además puede adaptarse a cualquier época del año.

Tomioka indicó por último que este súper desayuno casi siempre es acompañado de té verde, que ayuda a combatir la inflamación y nivelar el azúcar en sangre.