La blanca refinada ofrece una textura aireada y ligera, pero no es la más recomendable por los nutricionistas. Enterate cuáles son para comprarlas.
Por Canal26
Domingo 9 de Febrero de 2025 - 17:34
Pizza; comida. Foto: Unsplash.
El 9 de febrero se celebra el Día Mundial de la Pizza, una de las comidas más preferidas del mundo y que, desde 2017, forma parte del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO. A pesar de ello, el éxito de esta comida se basa, en gran parte, por la elección de la harina.
Especialistas aconsejan explorar las diferentes opciones de harinas saludables, destacando sus beneficios nutricionales y sus usos en la preparación de este plato tan popular a nivel mundial.
La pizza es una de las comidas más icónicas del mundo. Foto: Unsplash.
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La harina blanca refinada ofrece una textura aireada y ligera, pero las harinas integrales son una mejor opción para quienes buscan un mayor contenido de fibra y un índice glucémico más bajo.
Por otro lado, para las personas con celiaquía o intolerancia al gluten, existen opciones como: la harina de arroz (fácil y ligera para digerir) y la harina de garbanzo (rica en proteínas y con un sabor intenso).
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La harina es el ingrediente infaltable de la pizza. Foto: Unsplash.
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Las opciones como la harina de sorgo, harina de teff o harinas orgánicas apoyan prácticas agrícolas responsables y reducen el impacto ambiental.
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