Sin harinas y fácil de hacer: el paso a paso para una torta de las monjas perfecta

La Torta delle Monache es un pastel de origen italiano, cuya receta se ha transmitido de generación en generación. Su nombre, que significa “tarta de las monjas”, hace referencia a la tradición de las religiosas de elaborar postres sencillos pero deliciosos con ingredientes básicos.

Este pastel se elabora principalmente con huevos, azúcar y almidón de maíz, logrando una textura aireada y un sabor irresistible. Es muy fácil de hacer en casa y solo requiere unos pocos ingredientes básicos.

Ingredientes

• 6 huevos
• 200 g de azúcar
• 100 g de almidón de maíz
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Tarta de las monjas. Foto: recetassinlactosa

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Paso a paso

1. Batir los huevos con el azúcar hasta lograr una mezcla espumosa
2. Agregar la esencia de vainilla y la pizca de sal
3. Incorporar el almidón de maíz tamizado junto con el polvo de hornear
4. Mezclar con movimientos envolventes para no perder aire
5. Verter en un molde enmantecado y hornear a 180°C por 30-35 minutos
6. Dejar enfriar antes de desmoldar
7. Este postre es perfecto para acompañar con dulce de leche o frutas frescas. Probalo y sorprendete con su textura única.

Galletitas de coco en sartén

Ingredientes

• 1 taza de coco rallado
• 1 huevo
• 3 cucharadas de azúcar o endulzante natural

Estos ingredientes son clave para lograr unas galletitas de coco esponjosas y doradas. Además, aportan nutrientes esenciales, haciendo de esta preparación una alternativa más saludable dentro del mundo de la comida casera.

Galletitas de coco. Foto: captura YouTube

Paso a paso para hacer galletitas de coco en sartén

1. En un bowl, combiná el coco rallado, el huevo y el azúcar o endulzante
2. Mezclá bien hasta obtener una masa homogénea
3. Con la ayuda de una cuchara, tomá porciones de la mezcla y formá pequeñas bolitas
4. Luego, aplastalas suavemente para darles forma de galleta
5. Calentá una sartén antiadherente a fuego bajo y colocá las galletitas
6. Cocinalas durante 3-4 minutos por lado hasta que estén doradas
7. Retirá las galletitas y dejalas reposar unos minutos antes de comerlas
8. Ya podés disfrutar de esta receta rápida y deliciosa.