Crema Bariloche, la gran aliada para rellenar cualquier postre: cómo se hace este irresistible dulce

Crema Bariloche, receta. Foto: YouTube

El chocolate es el ingrediente principal de la crema Bariloche, mientras que el otro es el dulce de leche. Sin dudas, una combinación llena de magia, cremosidad y versatilidad. Acá te pasamos el paso a paso para disfrutar mejor de cupcakes o tortas.

Se trata de una especialidad de la repostería de argentina, conocida por su suavidad y sabor exquisito. Esta crema es una base perfecta para una variedad de postres, especialmente rellenos y coberturas. En Ideas para Cakes te mostramos la receta.

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Cómo hacer Crema Bariloche para tortas y tartas

Ingredientes

• 500 gramos de dulce de leche repostero
• 100 gramos de manteca
• 150 gramos de chocolate semi amargo

Podés reemplazar el dulce de leche repostero por dulce de leche común y el chocolate semiamargo por cacao en polvo.

Paso a paso

1. Primero, en un recipiente sobre una olla a baño María, colocar el chocolate y la manteca hasta que se derritan
2. Incorpora el dulce de leche repostero y mezcla con un batidor hasta lograr una consistencia espesa y chiclosa
3. Cubrir con papel film y deja reposar por 30 minutos en la heladera
4. La dureza de la Crema Bariloche dependerá del postre que vayas a preparar

Crema Bariloche, receta. Foto: YouTube

Recetas fáciles: 3 postres con Crema Bariloche

Mousse de Crema Bariloche

1. Preparar la crema Bariloche y reserva. 
2. En otro recipiente batir 2 claras de huevo a punto nieve e incorpora de a poco con la crema sin dejar de batir
3. Servir en copas y dejar enfriar

Pionono relleno

1. Rellena un pionono con la crema bariloche, procurando que quede bien firme
2. Enfría un rato y listo

Torta de crema Bariloche

1. Preparar y hornear un bizcochuelo casero
2. Una vez que esté listo, preparar un almíbar con azúcar
3. Corta al medio el bizcocho, mojar las capas con el almíbar y luego rellenar con crema Bariloche
4. Tapar y decorar con la crema por arriba.