La mejor compañía para un vino: cómo cocinar costillitas de cerdo al horno en simples pasos

Costillas, alimentación, recetas. Foto: Unsplash

Al momento de planear un almuerzo o cena especial, elegir el menú ideal puede ser todo un desafío. Sin embargo, existe una comida perfecta para deslumbrar a cualquier comensal y además, disfrutar de un buen vino. 

Las costillas de cerdo al horno es uno de los platillos más ricos del mundo. Además, es considerado uno de los más económicos de preparar. Con una simple receta, esta carne se puede convertir en un manjar que desborda jugosidad y sabor.

Para elaborar esta simple receta es fundamental reunir los siguientes ingredientes: 

• 1 kg de costillar de cerdo.
• 1 cucharada de pimentón dulce.
• Un poco de hierbas provenzales.
• Salsa barbacoa a gusto.

Cocinar. Foto: Unsplash

Una vez que todos los elementos están junto, solo resta seguir estos 6 pasos para obtener una deliciosa carne al estilo americano: 

1. Partir el costillar en unidades que tengan una costilla con carne alrededor.
2. Mezclar en un bowl las costillas con una cucharada de pimentón dulce, un poco de hierbas provenzales y salsa barbacoa al gusto. 
3. Dejar reposar la mezcla durante 1 hora para que las costillas absorban todos los sabores.
4. Precalentar el horno a 180°C y distribuir las costillas en una bandeja y colócalas al fuego.
5. Cocinarlas durante 1 hora, volteándolas cada 15 minutos para que la cocción sea uniforme.
6. Usar una brocha para barnizarlas con salsa barbacoa y darles un toque irresistible. 

Costillas, alimentación, recetas. Foto: Unsplash

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Los beneficios de comer carne de cerdo

La carne de cerdo ofrece varios beneficios para la salud y estos son algunos de los más destacados:

• Nutrientes esenciales: es rica en proteínas y contiene aminoácidos esenciales, vitaminas del grupo B (como la B1, B6 y B12), niacina, riboflavina, zinc, fósforo, magnesio y potasio.
• Apoyo al sistema inmunológico: contribuye al funcionamiento normal del sistema inmune y ayuda a mantener una buena salud bucal.
• Importancia durante el embarazo y la lactancia: es perfecta para cubrir las necesidades nutricionales debido a su contenido en proteínas, minerales y vitaminas.
• Regulación hormonal: su vitamina B6 ayuda a regular las actividades y cambios hormonales.