Los bocaditos de limón son un postre delicioso y fácil de hacer ya que además de ser ricos y económicos, son una buena fuente de vitamina C. A continuación, la mejor receta para hacerlos en casa, y sorprender a todos.
Cómo hacer bocaditos de limón
Ingredientes
- 200 gramos de harina
- 70 gr de Stevia
- 150 gr de manteca
- Relleno:
- 180 cc de jugo de limón
- 60 gr de Stevia
- Ralladura de 1 limón
- 3 huevos
- 2 barritas de chocolate amargo rallado
Paso a paso
- Precalentamos el horno a 180°
- En un bowl ponemos la harina con la stevia y la manteca en cubitos y vamos integrando con las manos hasta lograr un arenado
- Colocamos en un molde para cubrir la base mientras presionamos para que quede un piso parejo. Cocinamos 10 minutos, retiramos y reservamos
Bocaditos de limón. Foto: captura YouTube
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Para la parte de limón
- Mezclamos los huevos con la stevia, el jugo y la ralladura
- Lo llevamos al fuego hasta que espece (un minuto o dos después del hervor)
- Dejamos enfriar unos 5 minutos y volcamos sobre la base
- Dejamos en heladera hasta que tome consistencia la crema y luego retiramos y cortamos los cuadraditos.
Consejos para hacer los mejores bocaditos de limón
- Para que los bocaditos de limón sean más húmedos, podés agregar 1/4 taza de leche o yogur a la masa.
- Podés agregar otros ingredientes a la masa, como nueces o semillas.
- También, podés bañar los bocaditos con glaseado.
