La receta más fácil para hacer bocaditos de limón, el acompañante ideal para días de frío

Bocaditos de limón. Foto: Freepik

Los bocaditos de limón son un postre delicioso y fácil de hacer ya que además de ser ricos y económicos, son una buena fuente de vitamina C. A continuación, la mejor receta para hacerlos en casa, y sorprender a todos.

Te puede interesar:

No lleva manteca ni harina: el bizcochuelo de limón bajo en calorías ideal para compartir en una merienda saludable

Cómo hacer bocaditos de limón

Ingredientes

• 200 gramos de harina
• 70 gr de Stevia
• 150 gr de manteca
• Relleno:
• 180 cc de jugo de limón
• 60 gr de Stevia
• Ralladura de 1 limón
• 3 huevos
• 2 barritas de chocolate amargo rallado

Paso a paso

1. Precalentamos el horno a 180°
2. En un bowl ponemos la harina con la stevia y la manteca en cubitos y vamos integrando con las manos hasta lograr un arenado
3. Colocamos en un molde para cubrir la base mientras presionamos para que quede un piso parejo. Cocinamos 10 minutos, retiramos y reservamos

Bocaditos de limón. Foto: captura YouTube

Para la parte de limón

1. Mezclamos los huevos con la stevia, el jugo y la ralladura
2. Lo llevamos al fuego hasta que espece (un minuto o dos después del hervor)
3. Dejamos enfriar unos 5 minutos y volcamos sobre la base
4. Dejamos en heladera hasta que tome consistencia la crema y luego retiramos y cortamos los cuadraditos.

Consejos para hacer los mejores bocaditos de limón

• Para que los bocaditos de limón sean más húmedos, podés agregar 1/4 taza de leche o yogur a la masa.
• Podés agregar otros ingredientes a la masa, como nueces o semillas.
• También, podés bañar los bocaditos con glaseado.