Las recetas más innovadoras para preparar en un día de lluvia: pizzalunas, berlinesas y budín de manzana

Un delicioso budín de manzana es una gran opción para un día lluvioso. Foto: Freepik.

Uno de los planes más elegidos durante los días de lluvia es preparar una rica merienda para acompañar una película desde la comodidad de un sillón. Sin embargo, para darle una vuelta de tuerca a las recetas tradicionales y no caer en la torta frita, hay tres preparaciones innovadoras que son muy ricas y fáciles de hacer.

Las tres recomendaciones para el surgimiento de nuevos manjares en la cocina dulce, son unas deliciosas berlinesas, una novedosa pizzaluna y un original budín de manzana.

Tres meriendas ideales para disfrutar de la lluvia. Foto: Pexels.

Seguramente lo que más llama la atención de las tres propuestas presentadas es la pizzaluna, una opción ideal para ese momento en que uno se encuentra en el limbo entre merendar o picar algo. Consiste en hacer medialunas pero con masa de pizza. Incluso se las puede rellenar con queso una vez terminadas y calentarlas para que se derrita.

Los ingredientes para llevar a cabo esta preparación son pocos:

• 1/2 taza harina de arroz.
• 1/4 taza almidón de maíz.
• 1/4 taza fécula de mandioca.
• 1 cucharadita de goma xántica.
• 1 cucharadita de levadura seca de panadería.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• Sal a gusto.
• 1 cucharada aceite.
• 1/2 taza agua.
• Toppings: queso rallado, orégano, ají molido, o condimento para pizza.

Por si fuera poco, la preparación también es muy simple:

1. Mezclar en un bol todos los ingredientes secos.
2. Hacer un hueco en el centro de la masa y agregar el aceite y un poco del agua.
3. Pasar la masa a la mesada sin espolvorear harina y amasar hasta que quede un bollo tierno.
4. Espolvorear un poco la mesada con harina de arroz y estirar el bollo para comenzar a cortar triángulos del tamaño deseado.
5. Formar las medialunas y ponerlas en una bandeja antiadherente donde se las tapará y dejará levar.
6. Cuando hayan levado, pincelar cada medialuna con aceite y espolvorear sabores pizzeros a elección.
7. Cocinar en horno precalentado a 180° entre 20 y 30 min según el tamaño y según el horno.

Los sabores pizzeros añadidos pueden ser queso rallado, condimento para pizza, orégano o ají molido.

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Cómo preparar unas ricas berlinesas

Las facturas conocidas como bolas de fraile son un gran plan para un día lluvioso.

Ingredientes

• 500 gr harina
• 30 gr levadura
• 100 gr azúcar
• 50 gr manteca
• 2 huevos
• 180 cc leche
• 1/2 cucharadita sal
• 1 chorrito esencia de vainilla

Bolas de fraile. Foto: X @LiteralmenteAl

El procedimiento 

1. Colocar la harina sobre la mesada o en un recipiente y formar una corona. En los bordes agregar la sal y en el centro poner los huevos y la levadura desmenuzada. Agregar la leche tibia, junto con la manteca blanda y el azúcar.
   
   
2. Amasar y dejar reposar por 30 minutos tapada.
   
   
3. Formar bolas, colocarlas en una pizzera previamente enmantecada y dejar reposar por 30 minutos más, o hasta que doblen su tamaño.
   
   
4. Freír en aceite bien caliente a fuego lento y dejarlas hasta que queden bien doradas.

Luego de este simple paso a paso, solamente es necesario servirlas en una fuente o plato y espolvorear con azúcar común. Se pueden rellenar con dulce de leche haciendo un pequeño corte en el centro.

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Un budín de manzana ideal para días lluviosos

La receta ideal para este día lluvioso lleva tan solo ocho ingredientes y cuatro pasos.

Ingredientes

• 2 Manzanas medianas
• 2 huevos
• 200 gr. Azúcar
• 400 gr. Harina leudante
• 250 CC. Leche
• 125 CC. Aceite
• 2 Cucharadas polvo de hornear
• Esencia de vainilla a gusto

Preparación

1. Batir los huevos con el azúcar hasta formar una crema. Agregar la leche, el aceite, la esencia de vainilla sin dejar de batir.
2. Sumar las manzanas que previamente fueron peladas y cortadas en cubos.
3. Tamizar la harina junto al polvo de hornear y mezclar en forma envolvente hasta unificar todo.
4. Volcar la preparación en forma uniforme en una budinera enmantecada y enharinada.

Luego de esos pocos pasos, solamente resta llevar la preparación a horno medio por 40 minutos.