Pan montaña rusa, la nueva versión del clásico chipá para acompañar al mate
Muy fácil de hacer, con solo seis ingredientes y una opción exquisita para disfrutar en una juntada.
A la hora de acompañar el mate o cualquier infusión para la tarde es fácil pensar en la torta frita o chipá, en esta ocasión te presentamos una nueva alternativa que es furor: pan montaña rusa.
Este pancito casero es una opción económica, fácil de hacer y perfecta para satisfacer los antojos sin complicaciones ni ingredientes difíciles de conseguir.
Receta para el pan montaña rusa
Ingredientes
- 2 tazas de fécula de mandioca
- 3 huevos
- 1/2 taza de aceite de girasol, mezcla u oliva
- 1 taza leche
- Cantidad a gusto de sal fina
- Cantidad a gusto de pimienta molida
- 3 cucharadas de queso rallado
Pan montaña rusa. Foto: Instagram @donainesdt
También podría interesarte
Paso a paso
- Romper los huevos en la jarra/vaso del electrodoméstico elegido y batir hasta que se conforme un único líquido amarillento
- Conseguir la textura mencionada, agregar las dos tazas de fécula de mandioca y volver a batir para que quede integrado
- Calentar la leche por unos segundos (no debe hervir) y verter en la preparación realizada en el paso 2. Iniciar nuevamente la mezcla.
- Sumar la media taza de aceite (girasol, mezcla u oliva), una pizca (a gusto) de sal fina y un poco de pimienta negra molida
- Para darle un toque más sabroso, se le puede condimentar con especies como orégano, pimentón e incluso cebolla en escamas
- Mezclar e integrar los ingredientes, aceitar o enmantecar una asadera apta para cocción en horno y volcar la totalidad de la preparación realizada
- Para decorar la montaña rusa, antes de cocinar, espolvorear con queso rallado y una pequeña pizca de pimienta negra recién molida
- Llevar a horno, precalentado a temperatura máxima, por unos 15 minutos o hasta que el pan esté dorado
- Cuando esté bien tierno, sacar del horno, desmoldar para evitar que continúe la cocción y esperar que enfríe o esté tibio
- Disfrutar de esta receta con la infusión que más guste o el clásico mate.
