Receta de pañuelitos de membrillo con masa de queso, un bocadito ideal para los amantes de lo agridulce

Pañuelitos de membrillo. Foto: captura de YouTube

Nada mejor que innovar en la cocina con recetas riquísimas y fáciles de hacer. En esta oportunidad te compartimos el paso a paso para unos exquisitos pañuelitos de membrillo, unos bocaditos dulces irresistibles que combinan la dulzura del membrillo con todo el sabor de la masa con queso.

La combinación de dulce de membrillo y queso, es un clásico muy querido en nuestro país, como el Postre Vigilante o “Queso y Dulce”, que también se puede disfrutar con Dulce de Batata.

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Cómo hacer pañuelitos de membrillo

Ingredientes

• Harina de Trigo “0000” 150 Gr. (floja o de repostería)
• Manteca / Mantequilla 150 Gr.
• Queso Quartirolo 150 Gr. (o mozzarella)
• Ralladura de 1 Naranja
• Pizca de Sal
• Dulce Membrillo 150 Gr.
• Modo Cocina Evita que la pantalla se apague

Pañuelitos de membrillo. Foto: Instagram @miriambuffa

Paso a paso

1. En la jarra de una procesadora colocar la harina junto con una pizca de sal
2. Luego añadir la manteca (fría y en cubos) junto con el Queso Quartirolo cortado en cubos
3. Por último, añadir ralladura de naranja
4. Procesar hasta obtener una masa. Es normal que queden algunos pequeños trozos de queso o manteca
5. Espolvorear la mesa con harina y colocar la masa, hacer presión para unirla y dar forma rectangular
6. Con un palo comenzar a estirar hasta alcanzar un espesor de aproximadamente 5 milímetros
7. Medir y cortar cuadrados de masa de 7x7cm
8. Quitar los sobrantes de masa y luego reutilizarlos
9. Disponer una barrita de dulce de membrillo, de forma diagonal, sobre el cuadrado de masa y luego unir las puntas para cubrir y contener el dulce
10. Colocar sobre una fuente para horno, dejando espacio entre cada “pañuelito”
11. Hornear a temperatura media / alta (200ºC) durante unos 15 minutos o hasta dorar
12. Retirar del horno y dejar enfriar