Receta del mejor budín de chocolate al whisky para combatir las bajas temperaturas: el sencillo paso a paso

Budín otoñal al whisky con chocolate amargo, ideal para el frío. Foto: Pexels.

Los días de bajas temperaturas son perfectos para acompañar cualquier tipo de infusión caliente con un buen postre. El otoño es una estación que inspira a preparar recetas caseras, como un delicioso budín... pero no uno cualquiera.

En esta oportunidad te vamos a presentar el paso a paso para realizar un budín otoñal al whisky con chocolate amargo, ideal para el frío. Su combinación de ingredientes deja un resultado delicioso y es uno de los más elegidos. Este postre se cocina a horno lento y se puede servir con café, té o mate.

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Ingredientes para el budín otoñal al whisky con chocolate amargo

• 200 gramos de harina leudante.
• 60 gramos de cacao amargo negro.
• 100 centímetros cúbicos de café fuerte.
• 70 centímetros cúbicos de whisky.
• 350 gramos de azúcar negra.
• 250 gramos de crema de leche.
• 150 gramos de aceite.
• 3 huevos.
• 1 cucharadita de sal.
• Esencia de vainilla.

Budín de chocolate especial de otoño. Foto: Pexels.

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Paso a paso para realizar el budín de chocolate especial de otoño

1. En un bowl batir los huevos y el azúcar hasta formar una especie de crema.
   
   
2. En un recipiente aparte mezclar crema de leche, aceite, whisky, café y esencia de vainilla. Batir hasta integrar todo.
   
   
3. Además, por otro lado, mezclar la harina leudante, el cacao y la sal. Tamizar para que el budín quede más suave.
   
   
4. En la primera mezcla de los huevos, intercalar los líquidos con los secos e integrar con movimientos envolventes. Colocar en una budinera previamente enmantecada y con cacao.
   
   
5. Para finalizar, cocinar el budín otoñal al whisky con chocolate amargo en un horno a 170 °C durante 45 minutos. Deja enfriar y desmoldar.
   
   
6. Opcional para la cobertura: en un bowl colocar azúcar, crema de leche y whisky. Batir con un batidor de alambre y cubrir el budín.