El superalimento que tiene más potasio que la banana, mejora la vista y brinda energía: ¿cuál es?

El superalimento que tiene más potasio que la banana. Foto Unsplash.

En un contexto donde la alimentación y los hábitos saludables crecen cada vez más con el objetivo de tener una buena salud y lograr la longevidad, las verduras se convierten en las protagonistas de cualquier dieta equilibrada y son esenciales para aportarle al cuerpo los nutrientes que necesita.

Dentro de la numerosa variedad que existe, las hortalizas son una de las verduras más completas gracias a que aportan carbohidratos complejos, claves para tener energía durante todo el día y otros nutrientes esenciales. 

Las hortalizas son una de las verduras más completas gracias a que aportan carbohidratos complejos. Foto Unsplash.

En ese sentido, hay una que destaca por sus infinitos beneficios para la salud: baja el colesterol malo, mejora la vista, proporciona la energía necesaria para afrontar el día y aporta más potasio que la banana.

Esta verdura no solo es una excelente fuente de fibra, sino que además aporta una considerable cantidad de carbohidratos, esenciales para mantenernos activos durante el día.

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La superverdura que tiene más potasio que la banana y está repleta de beneficios

La batata es una de las verduras más versátiles y completas de la gastronomía. Este tubérculo es clave para cualquier dieta variada y saludable, siendo ideal para el consumo diario. Cabe resaltar que el boniato tiene beneficios muy similares, ya que proviene de la misma familia.

La batata está repleta de potasio. Foto Unsplash.

El Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales (NIDDK) de Estados Unidos, perteneciente a los Institutos Nacionales de Salud (NIH), recomienda incluir la batata en la dieta diaria.

A su vez, recomiendan que un plato con frutas y verduras, para asegurarse de que aporte una amplia gama de vitaminas, minerales y fibras esenciales, tiene que tener diversos colores intensos.

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Las propiedades de la batata

La batata se destaca por su alto contenido de nutrientes, entre ellos:

• Contiene vitamina C, que contribuye a la salud de la piel y fortalece el sistema inmunológico.
• Las vitaminas B5 y B6 presentes en la batata son fundamentales para convertir los alimentos en energía.
• La vitamina E que proporciona, protege la piel de la oxidación, ayudando a mantener su juventud y elasticidad.

La batata es un alimento super versatil. Foto Unsplash.

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Todos los beneficios que tiene la batata

La batata brinda infinitos beneficios para la salud que la convierten en un aliado indispensable en una dieta equilibrada. A continuación, algunas de sus propiedades más destacadas:

• Es una gran fuente potasio: aporta 337 mg cada 100 gramos, mientras que la banana 358 mg.
• Mejora los niveles de colesterol malo: gracias a su alto contenido de fibra, la batata ayuda a reducir los niveles de LDL, el colesterol perjudicial para el organismo.
• Apoya la visión: rica en betacaroteno, un antioxidante que el cuerpo convierte en vitamina A, la batata contribuye a mantener una buena salud ocular.
• Proporciona energía: su considerable cantidad de carbohidratos hace de este tubérculo una excelente fuente de energía para las actividades diarias.
• Fuente de fibra: es rica en fibra, lo que favorece la salud digestiva y ayuda a mantener un peso saludable.
• Aporte de proteínas y grasas mínimas: aunque en menor cantidad, la batata también ofrece proteínas, necesarias para la reparación y crecimiento de tejidos, y contiene una cantidad mínima de grasas, contribuyendo a una dieta balanceada.