El budín es una comida que puede hacer en diferentes versiones, entre ellas, de bananas. Además, es muy fácil de hacer y, también, sirve para aprovechar aquellas bananas que están maduras y a punto de ser desechadas.
La receta del budín de banana es perfecta para cualquier momento del día, ya sea para desayuno, la merienda o ese antojo dulce que aparece durante la tarde para acompañar el tradicional mate argentino u otra infusión.
El budín de banana puede llevar chips de chocolate o nueces. Foto: Freepik.
Entre otras de sus virtudes, la receta del budín de banana se destaca por ser sumamente versátil, debido a que podés agregarle chips de chocolate o nueces para darle un toque extra de sabor y textura, según gustos personales.
Otro punto a favor es que no necesitás batidora ni técnicas complicadas. Justamente, el budín de banana se hace en simples pasos y con ingredientes que seguro ya tenés en tu casa. A continuación, la receta para prepararlo.
La receta para hacer budín de bananas
Ingredientes
- 2 bananas grandes o 3 pequeñas (bien maduras, cuanto más negras, más dulce el budín)
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar (200 gramos)
- 1 taza de aceite (80 miligramos)
- 1/2 taza de leche (125 miligramos)
- Dos 3/4 de tazas de harina leudante (350 gramos)
- Chips de chocolates o nueces (opcionales)
El budín de banana es una buena opción para consumir las bananas que ya están maduras. Foto: Unsplash.
Preparación: el paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C. Enmantecar y enharinar una budinera de 22 cm de diámetro (o un molde rectangular de 25 x 10 cm).
- En un bowl grande, pisar las bananas con un tenedor hasta que queden bien hechas puré. Agregar los huevos, el azúcar, la leche y el aceite. Mezclar todo hasta que quede bien integrado.
- Tamizar la harina leudante e ir agregándola de a poco a la mezcla, integrando con movimientos envolventes. La masa debe quedar lisa y sin grumos.
- Si querés, podés sumarle nueces picadas, chips de chocolate o frutos secos a la preparación. Mezclá suavemente para distribuir bien los agregados.
- Verter la mezcla en el molde y llevar al horno por aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
- Una vez listo, retirar del horno y dejar enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar. Luego, cortarlo en rodajas y disfrutar de este budín húmedo y esponjoso.
- Si querés darle un toque especial, podés espolvorear azúcar impalpable por encima o acompañarlo con dulce de leche.
