Este clásico de la Navidad debe tener la conservación adecuada para mantener su sabor.
Por Canal26
Martes 24 de Diciembre de 2024 - 18:23
Vitel toné. Foto: NA
El vitel toné es uno de los platos infalibles en la mesa de los argentinos tanto en Navidad como en Año Nuevo, ya que su preparación requiere de mucha paciencia y completa el espíritu festivo.
Como la comida de las fiestas suele sobrar, es necesario saber cómo conservarla para que dure varios días sin perder su sabor, su calidad y mantener la sanidad alimentaria.
Vitel tone es uno de los platos más elegidos en las fiestas por los argentinos. Foto X @C30458551
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Según los grandes cocineros, una vez hecho, el vitel toné suele durar entre tres y cuatro días en la heladera siempre y cuando se guarde correctamente dentro de un tupper y con una temperatura de 4°C o menos para garantizar que los ingredientes se mantengan frescos.
Es importante no dejarlo fuera de la heladera por más de 2 horas, especialmente si contiene mayonesa o ingredientes perecederos ya que puede promover la proliferación de bacterias.
El vitel toné puede guardarse en la heladera o en el freezer. Foto: Youtube, La Casita Cocina
En caso de querer conservarlo por más tiempo y guardarlo en el freezer, podés colocarlo en un tupper, de modo de que dure hasta tres meses. Para consumirlo, solo hay que sacarlo del freezer y pasarlo directamente a la heladera 24 horas antes de comerlo, así no se descongela a temperatura ambiente.
Cabe recordar que antes de servir el vitel toné, se debe reservar al menos una hora antes para que los sabores se mezclen bien y la carne se impregne de su salsa particular, debido a que se sirve frío como un simple aperitivo o plato principal.
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