Como en las mejores cafeterías: cómo preparar café con leche frío para combatir el calor

Cómo preparar café con leche frío en casa. Foto Unsplash

Con las altas temperaturas, las ganas de tomar bebidas bien frías se multiplican y las infusiones calientes pasan a segundo plano. Muchas personas no pueden arrancar el día sin un café y dentro de las nuevas tendencias de consumo, aparece el café frío o helado, el clásico de las mejores cafeterías.

Durante el verano, la versión helada del café es una opción dulce para refrescarse y a la vez, seguir teniendo la dosis diaria de cafeína necesaria para muchos. Los más jóvenes son los mayores consumidores, aunque las generaciones están empezando a darle una oportunidad.

Cómo preparar café con leche frío. Foto Unsplash

Lo mejor de todo es que no es necesario ponerse en grandes gastos para disfrutar de un café delicioso, ya que es muy fácil de preparar en casa y se puede hacer en una versión saludable: sin azúcar ni aditivos como crema o helado, lo que lo convierte en una opción más sana que las de las confiterías.

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Receta de café frío para hacer en casa

Ingredientes

• Café recién hecho
• 200 ml leche
• Hielo
• Edulcorante o azúcar
• Salsa de chocolate/dulce de leche o cacao amargo

Paso a paso para preparar café con leche frío en casa. Foto Unsplash

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Cómo preparar café frío, paso a paso

1. Hacer el café.
2. Agregar edulcorante o azúcar, según la preferencia de cada uno.
3. En un vaso o recipiente de vidrio untar los bordes con salsa de chocolate o similar (opcional).
4. Agregar hielo en el vaso.
5. Colocar el café.
6. Espumar la leche y añadir.
7. Esperar 5 minutos y disfrutar de un café bien frío.

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El consumo de café puede estar señalado como problemático si las cantidades son muchas. Sin embargo, en porciones moderadas se hallan beneficios para la salud, tal como explican distintas investigaciones de profesionales alrededor de la popular infusión.

Los beneficios del café. Foto Freepik

Justin Stebbing de la Universidad Anglia Ruskin explicó que la toma balanceada de café se vincula directamente con cambios positivos sobre la salud cardiovascular y el cerebro. Más allá de los efectos estimulantes que produce su consumo, puede haber una ayuda sobre las enfermedades crónicas, además de optimizar el funcionamiento del cerebro.

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¿Cuánto café se debe tomar por día?

Una de las preguntas que aparecen alrededor del café es la cantidad que hay que tomar por día, ya que muchas personas pueden volcarse a la infusión y beber en exceso en busca de los efectos que produce. Sin embargo, se requiere de moderación para la ingesta, además de que aportará cosas buenas al organismo.

La investigación de Stebbing señala que la cantidad óptima es una taza por día de unos 230 ml. Esto nos permitirá adquirir sus propiedades sin que haya riesgos de efectos adversos sobre el cuerpo.

El café aporta nutrientes al organismo. Foto Freepik

En este sentido, la cantidad justa de café puede aportar importantes nutrientes para el organismo, como los siguientes:

• Vitaminas B (riboflavina, ácido pantoténico, tiamina y niacina).
• Potasio.
• Manganeso.
• Magnesio.

Como si fuera poco, el café aparece como una importante fuente de antioxidantes, que se vuelven muy importante en la protección de las células del daño oxidativo.