La base del flammkuchen es una fina masa de pan, elaborada con harina y agua. Una delicia para probar sabores del mundo.
Por Canal26
Jueves 13 de Marzo de 2025 - 21:20
Pizza alemana. Foto: Wikipedia
El flammkuchen es la versión de pizza alemana. Su base es una fina masa de pan, elaborada con harina y agua, sobre la que se colocan otros alimentos; tradicionalmente cebolla cruda, panceta y, según las regiones, nata fresca o queso blanco fresco, que suele estar un poco condimentada.
Los ingredientes se mezclan y se echan sobre la masa de pan en crudo, y luego se cuecen al horno fuerte durante diez a quince minutos.
Según la tradición, el flammekueche apareció en los años 1900, cuando antes de meter el pan el horno, se ponía una fina capa de pan, como prueba, para tantear la temperatura adecuada para que luego el pan se cocinara perfectamente sin quemarse.
Pizza alemana. Foto: Wikipedia
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Ingredientes
Preparación
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