Pepas de coco y dulce de leche sin gluten: los ingredientes y la receta para prepararlas en tu casa

Pepas de coco y dulce de leche sin gluten. Foto: Unsplash.

El frío y el invierno es una combinación perfecta para prender el horno y cocinar algo casero, como por ejemplo, unas exquisitas pepas de coco y dulce de leche sin gluten, ideales para una merienda en familia sin salir del hogar.

Las pepas de coco y dulce de leche son magníficas para compartir con una infusión caliente, se conservan bien en frasco hermético y son perfectas para quienes buscan una opción dulce sin gluten. Conocé la simple receta.

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La receta de las pepas de coco y dulce de leche

Pepas de coco y dulce de leche sin gluten, ideales para la merienda en familia. Foto: Unsplash.

Ingredientes

• 100 gramos de coco rallado
• 60 gramos de azúcar
• 50 gramos de premezcla sin gluten
• Ralladura de limón o esencia de vainilla
• Un huevo
• Una cucharadita de polvo de hornear
• Dos cucharaditas de aceite
• Agua
• Dulce de leche repostero

El paso a paso de su preparación

1. En un bol mezclá el coco rallado, el azúcar, la premezcla y el polvo de hornear.
2. Agregá el huevo, el aceite y de a poco incorporá el agua hasta formar una masa húmeda.
3. Formá las pepas de coco y dulce de leche, haceles un huequito al centro, rellenalas con dulce de leche repostero y colocalas en una placa aceitada.
4. Horneá a temperatura media (180 °C) por unos 20 minutos hasta que estén apenas doradas.

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Otra opción saludable: galletitas de avena y banana sin azúcar

Galletitas de avena y banana sin azúcar. Foto: Unsplash.

Estas galletitas de avena y banana son ideales para una merienda saludable. Para hacerlas solo necesitás: dos bananas maduras, una taza de avena arrollada y chips de chocolate o pasas de uva a gusto.

Pisá las bananas con tenedor, agregá la avena y los chips. Mezclá bien, formá bolitas y aplastalas ligeramente sobre una placa con papel manteca. Llevá a horno medio durante 15 a 20 minutos hasta que estén doraditas en los bordes.