Pizza con bordes rellenos, la receta para sorprender a tus amigos en la próxima juntada

Pizza rellena. Foto: Instagram @pizzeriapopular.mendoza

Cuando se cocinan unas pizzas caseras, es una gran idea la de potenciar su sabor con una versión inigualable que cuenta con sus bordes rellenos. Este es fácil de elaborar y se fabrica a partir de una receta sencilla, que lleva pocos pasos.

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Cómo hacer pizza con bordes rellenos

Ingredientes

• 1 sobre de levadura
• 2 cdas. de harina y 1 cdita de azúcar
• Agua tibia (cantidad necesaria)
• Para la masa: el prefermento
• 200 g de harina integral
• 200 g de harina común
• 200 ml de agua tibia y sal a gusto
• 3 cdas. de aceite de oliva virgen extra
• salsa y alimentos a elección
• Queso mozzarella (cantidad necesaria)

Pizza rellena. Foto: captura YouTube

Paso a paso

1. Comenzar por realizar el prefermento con los ingredientes indicados en el listado de arriba y dejarlo tapado por unas horas
2. Hacer la masa. Para ello, vas a colocar en un bol de cocina la harina integral con la harina común y sumado al prefermento, que te quedará como una masa aireada y símil pegajosa
3. Agregás el aceite de oliva con el agua tibia y mezclás muy bien hasta obtener una masa homogénea. Amasás por unos 5-10 minutos aproximadamente y, cuando está lista, la reservás tapada en un bol de cocina para duplicar su volumen Se aconseja dejar la masa de la pizza reposando alrededor de una hora
4. Desgasificar el bollo para dividirlo en partes iguales, estirás la masa para formar tu pizza y la colocás en una asadera aceitada
5. Recordá que tenés que añadir el queso mozzarella en sus bordes y cerrar bien estos antes de rellenar su centro como te guste
6. Cocinás tu pizza con bordes rellenos de queso mozzarella a horno -previamente precalentado a 200 °C- hasta que esté dorada