La Noche de los Alfajores 2026 se celebrará este viernes 13 y sábado 14 con una propuesta que reunirá a marcas de Argentina y Uruguay durante dos jornadas de descuentos, promociones y ofertas especiales.
La iniciativa, organizada por los responsables del Campeonato Mundial del Alfajor, contará con la participación de emprendimientos artesanales y empresas consolidadas. Las promociones estarán disponibles tanto en locales físicos como a través de tiendas online y redes sociales, según las modalidades de cada marca adherida.
En esta edición, la celebración tendrá una novedad especial: por primera vez, La Noche de los Alfajores se extenderá a Uruguay, ampliando su alcance y permitiendo que consumidores de ambos países descubran nuevos sabores, productores y propuestas.
Las condiciones, los productos incluidos y las modalidades de compra dependerán de cada establecimiento, por lo que las promociones podrán variar entre los distintos fabricantes.
La gran novedad de La Noche de los Alfajores 2026: llega por primera vez a Uruguay
La edición de este año marcará un paso importante para el evento, ya que Uruguay se incorporará por primera vez a La Noche de los Alfajores. La iniciativa dejará de desarrollarse exclusivamente en Argentina para sumar a otro país con una fuerte tradición en la elaboración y el consumo de esta golosina.
La participación de marcas uruguayas permitirá ampliar la variedad de productos disponibles y generar nuevas oportunidades para los fabricantes de ambos lados del Río de la Plata.
Además de promover las ventas, el evento busca dar visibilidad a pequeños emprendimientos artesanales y empresas de mayor trayectoria, destacando la diversidad de una industria que sigue incorporando sabores, ingredientes y técnicas de elaboración.
Por otro lado, la expansión demuestra que el alfajor ya no es solamente una golosina de kiosco. Actualmente existe un amplio universo de productores artesanales que experimentan con coberturas, frutos regionales, harinas y rellenos innovadores.
El origen del alfajor: una historia que comenzó lejos de Argentina
Aunque hoy es considerado un emblema nacional, el alfajor no nació en Argentina. Sus antecedentes se encuentran en antiguas preparaciones árabes elaboradas con miel, frutos secos, pan molido y especias.
Estas recetas llegaron a la península ibérica durante la presencia musulmana y se incorporaron gradualmente a la gastronomía española. Más tarde, los conquistadores introdujeron la preparación en América.
En el territorio rioplatense, el producto se fue adaptando a los ingredientes y gustos locales. El dulce de leche se convirtió en su relleno característico y las tapas adquirieron distintas texturas y formatos. Así comenzó a desarrollarse el alfajor argentino, tal como se conoce actualmente.
Córdoba, Santa Fe y Mar del Plata, protagonistas de su evolución
Una de las versiones más conocidas vincula el formato redondo con Augusto Chammás, un químico francés instalado en Córdoba durante el siglo XIX. Según la tradición, utilizó un vaso para cortar la masa circular y diferenciarla de otras preparaciones.
En Santa Fe, el alfajor adquirió otra identidad. Su receta tradicional combina tapas finas y crocantes, abundante dulce de leche y cobertura de merengue.
Con el avance del siglo XX, Mar del Plata también ocupó un lugar fundamental. Las cajas de alfajores cubiertos con chocolate comenzaron a convertirse en el recuerdo clásico de las vacaciones.
Llevar alfajores para familiares y amigos pasó a ser una costumbre. De esta forma, el producto dejó de representar únicamente a una región y conquistó los kioscos de todo el país.
Una celebración para descubrir nuevos sabores
La Noche de los Alfajores reunirá a empresas tradicionales y pequeños productores que buscan renovar el mercado con combinaciones originales.
Además de aprovechar posibles promociones, los visitantes podrán conocer elaboraciones que no suelen encontrarse en los comercios convencionales. Las degustaciones y los lanzamientos servirán como una vidriera para los emprendimientos regionales.
Mientras se espera la presentación de la lista completa de participantes, hay dos fechas para guardar: este viernes 13 y sábado 14 de noviembre.
Durante esas jornadas, Argentina y Uruguay compartirán una celebración alrededor de un producto que recorrió continentes y siglos hasta transformarse en uno de los grandes símbolos gastronómicos del Río de la Plata.
