¿Cansado de comer pollo sin gusto?: tres recetas económicas para darle un sabor único a tus comidas

Pollo. Foto Unsplash.

El pollo es un alimento muy sano y versátil que debe formar parte de cualquier dieta equilibrada. Cuando lo comparamos con la carne, suele tener un gusto más neutro. Por eso, es muy importante saber cómo condimentarlo para que quede exquisito.

Una ventaja que tiene este alimento es que es sumamente susceptible a los condimentos, lo que permite a quien lo cocine darle el gusto que desee. A continuación, tres ideas económicas y fáciles para marinarlos y explotar al máximo la versatilidad de esta carne nutritiva, barata, repleta de vitaminas y proteínas y con pocas calorías y grasas.

No hay ninguna duda de que el pollo es un alimento esencial para todas las edades y si está bien cocinado, tiene un plus por su sabor irresistible, lo que lo puede llevar a ser una gran opción para comer a lo largo de la semana.

Cómo darle un gusto único a tus comidas. Foto Unsplash.

Las recetas toman en cuenta un pollo de entre 300 y 400 gramos, puede ser dos patas y muslos o una pechuga entera aproximadamente. Igualmente, se pueden adaptar las especias y condimentos a la cantidad que se desee cocinar y según la elección propia del cocinero.

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Pollo marinado con naranja

Ingredientes

• Una cucharadita de pimentón dulce.
• Una naranja exprimida (es conveniente colarlo para que solo quede el líquido sin la pulpa).
• Una cucharadita de miel.
• Un diente de ajo (hay que pelarlo y rallarlo para poder distribuirlo mejor).
• Una cucharada de harina de trigo.
• Una cucharadita de aceite de oliva.
• 100 ml de agua.
• Sal y pimienta a gusto.

Paso a paso: cómo preparar pollo marinado con naranja

• Trozar el pollo y poner dentro de un bowl con un cuarto del jugo exprimido de naranja.
• Agregar pimentón, miel y ajo rallado y revolver para que todo el preparado se impregne bien en el pollo.
• Saltear el pollo a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva durante unos cinco o siete minutos o, al menos, hasta que la carne comience a verse dorada por fuerza y cocida por dentro. Es clave revolver para evitar que se pegue. Luego, reservarlo en un plato.
• En otro bowl, poner el resto del jugo de naranja junto con la harina y el agua (para empezar a preparar la salsa).
• En la misma sartén en la que se había salteado el pollo, cocinar la salsa a fuego medio durante dos minutos, removiendo el contenido constantemente hasta que tome una textura espesa.
• Luego, agregar el pollo y cocinar durante uno o dos minutos.
• Servir con una guarnición a gusto que puede ir desde hojas verdes hasta papas al horno, fritas o rústicas.

Pollo a la naranja. Foto Unsplash.

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Pollo en salsa de mostaza y miel

Ingredientes

• Una cucharada de mostaza.
• Media cucharada de miel.
• Media cucharada de soja.
• Un diente de ajo que ya esté pelado y picado.
• Una cucharada de queso crema o queso tipo Filadelfia o Casancrem.
• Un chorrito de aceite de oliva.
• Sal y pimienta a gusto.
• 100 ml de agua.

Paso a paso: cómo preparar pollo en salsa de mostaza y miel

• Poner un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego de medio a alto y echar el pollo trozado en su interior.
• Agregar sal y pimienta y cocinarlo hasta que esté bien cocido por dentro y dorado por fuera, de cinco a siete minutos.
• Quitar la sartén del fuego y reservar el pollo ya cocido en un plato.
• En un bowl mezclar bien la mostaza, la miel y la soja.
• Luego, volver a calentar la sartén a fuego medio y agregarle la salsa y el agua y cocinar unos dos minutos.
• Llevar la cocción hasta su punto de ebullición, agregarle el queso crema y revolver para crear una salsa que resulte homogénea.
• Incorporar el pollo y seguir cocinando unos dos o tres minutos más hasta que la salsa se espese. 
• Se recomienda antes de servir probar y verificar cómo está de sabor. Se le puede agregar más sal o pimienta.

Pollo con mostaza. Foto: Unsplash

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Pollo especiado con pimentón

Ingredientes

• Una cucharadita de pimentón dulce.
• Una cucharadita de comino.
• Una nuez moscada.
• Sal y pimienta a gusto
• Una cucharadita de aceite de oliva

El paso a paso para cocinar pollo especiado con pimentón

• Mezclar en un bowl todos los ingredientes y removerlos con las manos para que estos se impregnen bien el pollo.
• Después, en una sartén a fuego medio, cocinar hasta que el pollo esté bien cocido por dentro y dorado por fuera.
• Luego de ocho a diez minutos de cocción, retirar del fuego y servir con la guarnición que se desee.