Si bien no se conmemora desde hace más de una década, una de las comidas preferidas de los argentinos tiene su merecido día para rendirle homenaje con seres queridos. Conocé los motivos.
Por Canal26
Lunes 7 de Octubre de 2024 - 15:19
El asado es una de las comidas tradicionales más representativas de Argentina. Sin embargo, muy pocas personas saben por qué el 11 de octubre se conmemora el Día Nacional del Asado.
El asado argentino nació en tiempos de gauchos, allá por el siglo XVIII. Mientras en la ciudad la cocina española atraía la atención, en el campo se veía el asado.
Ya en el siglo XIX, frigoríficos y saladeros fueron acercando las reses a las zonas suburbanas. De esta forma, el asado llegó a la ciudad, se popularizó y sobrevivió a todas las modas hasta la actualidad.
A pesar de ello, no fue hasta el siglo XXI que este ritual tan autóctono tuvo su propio día para ser celebrado. La iniciativa de convertirlo en una efeméride surgió desde una comunidad en Facebook en 2013.
"Somos todos argentinos y a 200 años de nuestra historia, no nos hemos dado cuenta de celebrar uno de los acontecimientos más importantes de nuestra vida como sociedad, la de festejar el Día de 'nuestro asado argentino'", expresó la cuenta @diadelasadoargentino.
A partir de allí, se eligió el 11 de octubre como fecha conmemorativa. ¿Los otros motivos? El clima cálido de primavera, ideal para estar al aire libre, y el feriado largo por el Día del Respeto a la Diversidad Cultural.
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