La guía Michelin sumó nuevos restaurantes argentinos a sus recomendados: cuáles son y en qué provincias están

Chefs argentinos premiados con una estrella Michelin 2025. Foto: Instagram michelinguide.

La Guía Michelin, la máxima referencia internacional en gastronomía, regresó este lunes a Argentina con su segunda edición, generando una gran expectativa en el sector culinario. El resultado mostró el buen momento gastronómico del país, con importantes reconocimientos por su calidad.

Con la premiación llevada a cabo en Mendoza, los chefs y restaurantes más destacados del país fueron galardonados con recomendaciones y las codiciadas estrellas. La actualización del prestigioso listado destacó un total de 9 establecimientos argentinos, algunos por primera vez.

Estrella Michelin 2025. Foto: x mendoza_tur.

La selección de la guía regía para Buenos Aires y Mendoza, por lo que se destacó la gastronomía de ambos sitios.

Tres restaurantes se quedaron con una estrella Michelin por primera vez. En Mendoza fueron dos: Angélica Cocina Maestra (de los chefs Josefina Diana y Juan Manuel Feijoo) y Riccitelli Bistró (de Juan Ventureyra). Con respecto a Buenos Aires, se quedó con su primera estrella Crizia (de Gabriel Oggero).

Tres restaurantes recibieron su primer estrella Michelin en Buenos Aires y Mendoza. Foto: Instagram michelinguide.

Por otro lado, hubo seis restaurantes que mantuvieron su estrella con respecto a la edición anterior. En Buenos Aires, se destacó a Don Julio y Trescha, mientras que en Mendoza se premió a Azafrán, Brindillas, Casa Vigil y Zonda Cocina de Paisaje.

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Todos los restaurantes argentinos que recibieron una estrella Michelin en 2025

Restaurantes premiados en Mendoza:

• Angélica Cocina Maestra (primera estrella)
• Riccitelli Bistró (primera estrella)
• Azafrán
• Brindillas
• Casa Vigil
• Zonda Cocina de Paisaje

Restaurantes premiados en Buenos Aires:

• Crizia (primera estrella)
• Don Julio
• Trescha

Claro que la gala tuvo otros premios, como la Estrella Verde Michelin, que resalta el compromiso con la sostenibilidad de los restaurantes. Este reconocimiento se lo llevaron Alcanfor de Buenos Aires y Osadía de Crear y Angélica Cocina Maestra, ambos de Mendoza.

Con respecto al Premio Michelin al Joven Chef, fue entregado a Nicolás Tykocki, chef de Ácido. El Premio Michelin Sommelier 2025 se lo quedó Elena Fernanda Cabrera y Leonel Ismael Castro Ortiz, ambos del restaurante Trescha de Buenos Aires.

 

 

 

 

 

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La actualización de la Guía Michelin incluyó recomendaciones a 16 restaurantes distribuidos entre Buenos Aires y Mendoza. Si bien no consiguieron una estrella, estos sitios mostraron una destacada propuesta gastronómica, según el criterio de los inspectores.

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Los restaurantes argentinos recomendados por la Guía Michelin

Recomendados en Mendoza

• Anna Bistró
• Aseemblage
• Brutal
• Lavid - Bodega
• Los Bocheros
• Martino Wines

Recomendados en Ciudad de Buenos Aires

• Alcanfor
• Evelia
• Fico
• Han
• Horta
• La Cabaña
• Michel Rolland Grill & Wine
• Osaka Concepción
• Raíx
• Utramarinos