Mercedes comienza a prepararse para recibir a miles de visitantes durante la 51ª Fiesta Nacional del Salame Quintero, que se desarrollará entre el viernes 11 y el domingo 13 de septiembre de 2026. El escenario volverá a ser el Parque Municipal Independencia, un espacio verde de aproximadamente 55 hectáreas ubicado junto al río Luján.
La nueva edición reunirá a productores de salame quintero, artesanos, emprendedores y referentes de la gastronomía regional. También habrá actividades para toda la familia y espectáculos musicales, con Los Palmeras como uno de los números principales anunciados.
Pero antes de pensar en las picadas, los puestos regionales y los shows aparece una pregunta fundamental: ¿cómo llegar a Mercedes en transporte público durante la fiesta? La ciudad cuenta con diferentes alternativas desde la Ciudad de Buenos Aires, el conurbano y otras localidades bonaerenses.
Cómo llegar a Mercedes en el tren Sarmiento
Una de las opciones más económicas es utilizar el tren Sarmiento. Desde la estación Once se debe tomar el servicio eléctrico con destino a Moreno y, una vez allí, combinar con el ramal Moreno-Mercedes.
El segundo tramo atraviesa localidades como La Reja, Francisco Álvarez, General Rodríguez, Luján, Jáuregui, Olivera y Gowland antes de llegar a Mercedes. El recorrido entre Moreno y la ciudad tiene una extensión aproximada de 62 kilómetros y una duración estimada de una hora y 46 minutos.
Al sumar el primer tramo desde Once y el tiempo necesario para realizar la combinación, el trayecto completo puede rondar las tres horas. Su principal ventaja es el precio y la posibilidad de subir en estaciones intermedias como Caballito, Flores, Liniers, Ramos Mejía, Haedo, Morón, Castelar e Ituzaingó.
Sin embargo, existe un dato que los pasajeros deben tener en cuenta: el servicio Moreno-Mercedes circula con cronograma especial por obras de renovación de vías. Por ese motivo, será fundamental consultar los horarios oficiales antes de viajar, especialmente durante el fin de semana de la celebración.
Colectivo 57: otra de las alternativas para llegar a Mercedes
La línea 57 de Transportes Atlántida ofrece servicios hacia Mercedes desde distintos puntos del Área Metropolitana de Buenos Aires. Uno de sus recorridos comienza en Plaza Italia, atraviesa sectores del corredor norte y continúa por Moreno, General Rodríguez y Luján hasta llegar a la terminal mercedina.
El ramal 57 Palermo-Mercedes puede ser conveniente para quienes parten desde Palermo, Belgrano, Puente Saavedra, Moreno, General Rodríguez o Luján. Como se trata de un recorrido extenso, se aconseja salir con tiempo y revisar los horarios correspondientes al día elegido.
También es posible tomar el tren hasta Moreno y completar el recorrido en un colectivo 57 con destino a Mercedes. Esta combinación puede resultar útil cuando los horarios del ramal ferroviario no coinciden con la llegada del pasajero.
Antes de subir será indispensable observar el cartel frontal y confirmar que el servicio efectivamente tenga como destino final Mercedes, debido a que no todos los ramales llegan hasta esa ciudad.
Mercedes y el ferrocarril: una historia de más de 160 años
Llegar a Mercedes en tren no es solamente una decisión económica. También permite recorrer una parte fundamental de la historia bonaerense. El Ferrocarril del Oeste llegó a la entonces Villa de Mercedes el 1º de marzo de 1865, apenas dos días antes de que la localidad fuera declarada ciudad.
Con el paso de los años también arribaron el Ferrocarril Buenos Aires al Pacífico, luego relacionado con la línea San Martín, y la Compañía General de Ferrocarriles en la Provincia de Buenos Aires, vinculada posteriormente con el Belgrano. Mercedes se transformó así en una de las pocas ciudades argentinas atravesadas por tres líneas ferroviarias.
La tradición que dio origen a la Fiesta del Salame Quintero
La Fiesta Nacional del Salame Quintero nació en 1975 para reconocer el trabajo de las familias productoras de Mercedes y conservar una tradición vinculada con los inmigrantes italianos. Aquellas familias elaboraban chacinados artesanales en las quintas que rodeaban la ciudad, utilizando técnicas y recetas transmitidas de generación en generación.
Con el tiempo, el salame quintero pasó de ser un alimento familiar a convertirse en uno de los máximos símbolos gastronómicos de Mercedes. En la actualidad, la fiesta puede convocar a más de 60.000 visitantes, una cifra que obliga a planificar cuidadosamente el transporte de ida y de regreso.
La recomendación fundamental antes de viajar
Mercedes dispone de trenes, colectivos interurbanos, transporte municipal y combis para quienes quieran asistir sin utilizar un auto particular. La elección dependerá del punto de partida, el presupuesto y el tiempo disponible.
Sin embargo, el consejo central será el mismo para todos: consultar los horarios actualizados, cargar la tarjeta SUBE y organizar la ida y el regreso antes de salir. De esa manera, el viaje formará parte de una experiencia que combina sabores regionales, música, naturaleza y más de dos siglos de historia mercedina.
