La pizzería más emblemática de la calle Corrientes reveló el secreto de sus pizzas
La histórica pizzería Güerrin compartió la receta de su famosa salsa, que le da a sus pizzas ese sabor único que conquista a porteños y turistas en Buenos Aires.
Por Canal26
Martes 29 de Octubre de 2024 - 16:20
Pizzería Guerrín. Foto: @pizzeriaguerrin
Güerrin es una pizzería emblemática de la calle Corrientes, con más de 90 años de historia y tradición. Su éxito no es casualidad: cada pizza sigue una receta cuidadosamente elaborada que le otorga un sabor inconfundible.
La clave del encanto de sus pizzas, que cautivan a porteños y turistas por igual, reside en sus salsas.
Pizzería Güerrin. Foto Instagram.
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¿Cómo se hace la salsa para la pizza?
A través de su cuenta de Instagram (@pizzeriaguerrin), la icónica pizzería Güerrin reveló la receta de su famosa salsa. Los ingredientes necesarios son:
- 1 cajón de tomate perita
- 1 litro de tomate de Cecco
- 200 gramos de orégano
- 50 gramos de ají molido
- 100 gramos de ajo picado
- 1/2 cucharada de sal
La preparación comienza con un cajón de tomate perita, seleccionado especialmente para garantizar la frescura y calidad que caracterizan a Güerrin. A esta base se le añade un litro de tomate De Cecco, una marca italiana que aporta una profundidad de sabor única.
La mezcla se potencia con 200 gramos de orégano, 50 gramos de ají molido y 100 gramos de ajo picado, junto con 1/2 cucharada de sal, ingredientes que le brindan el aroma característicos de la salsa. Finalmente, se incorpora un chorro de aceite de oliva, que suaviza y da un brillo especial a esta receta, logrando una textura perfecta y el sabor inconfundible de esta pizzería histórica.
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