El más argentino: la receta para un esponjoso budín con corazón de dulce de leche
Este budín es ideal para compartir con familia o amigos, o simplemente para guardarlo y disfrutarlo en cualquier momento del día.
No hay mejor opción para comer algo rico y dulce que una buena porción de budín y aún mejor si es relleno con dulce de leche. Se trata de una receta rica y en simples pasos que puede sacarte de un apuro.
Prepará el anotador que te contamos el secreta de este manjar para homenajear a tus invitados en un desayuno o merienda.
Ingredientes y receta de un delicioso budín con dulce de leche
Ingredientes para el budín con corazón de dulce de leche
- 100 cc de aceite
- 180 gr de azúcar
- 120 cc de crema de leche
- Esencia de vainilla a gusto
- 3 huevos
- 300 gr de harina leudante
- Chips de chocolate a gusto
- Dulce de leche repostero
Budín con dulce de leche. Foto: YouTube
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El paso a paso para preparar el mejor budín con relleno de dulce de leche
- Precalentar el horno a 180°C y enmantecar y enharinar un molde de budín.
- En un bowl, batir el azúcar con los huevos hasta que la mezcla se vuelva más clara y espumosa.
- Agregar el aceite, la crema de leche y la esencia de vainilla. Mezclar bien hasta integrar.
- Incorporar la harina leudante en partes, tamizándola previamente para evitar grumos. Mezclar suavemente con movimientos envolventes.
- Agregar los chips de chocolate y revolver un poco para que se distribuyan de manera pareja en la mezcla.
- Verter la mitad de la preparación en el molde y luego, con una manga o cuchara, colocar una línea generosa de dulce de leche en el centro.
- Sin presionar ni mezclar, cubrir con el resto de la mezcla del budín. El dulce de leche quedará en el medio y no se hundirá al hornear.
- Llevar al horno por aproximadamente 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en la parte del bizcocho, salga limpio (evitando la parte del dulce de leche, claro).
- Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos en el molde y luego desmoldar sobre una rejilla.
Paso a paso, cómo hacer un budín con frutos secos
Ingredientes
- 200 gramos de harina de trigo.
- 100 gramos de azúcar.
- 2 cucharaditas de polvo de hornear.
- 1 pizca de sal.
- 2 huevos.
- 100 gramos de manteca derretida.
- 150 ml de leche.
- 100 gramos de frutos secos variados (nueces, almendras, pistachos, etc.).
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Budín casero. Foto: Freepik
Cómo hacer budín con frutos secos, paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar un molde para budín o un molde de preferencia.
- En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- En otro bol, batir los huevos con la leche y la manteca derretida. Agregar la esencia de vainilla y mezclar bien.
- Incorporar los ingredientes húmedos y revolver hasta obtener una masa homogénea.
- Añadir los frutos secos y mezclar suavemente para que se distribuyan de manera uniforme en la masa.
- Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
