El paso a paso para hacer un pastel cremoso de choclo: muy fácil y en menos de media hora
Una de las recetas con las que se nos hace agua la boca y es perfecta para disfrutar en el otoño.
El pastel de papa es una de las comidas emblemas en la gastronomía argentina. En ese sentido te compartimos una receta similar, pero con otro ingrediente estrella: el choclo.
Se trata de un plato típico de la cocina chilena, ultracremoso y nutritivo que además de choclo tiene carne y uno pocos ingredientes sabrosos.
Cómo hacer un pastel de choclo
Ingredientes
Pasta de choclo:
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- 6 choclos
- 3/4 taza de leche
- 1 de taza de azúcar
- 1 huevo
- 150 gramos de manteca
- 1/2 taza de cebolla
- Sal y pimienta
Relleno de carne:
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo
- 1/2 kilo de carne molida
- 50 gramos. de pasas (opcional)
- 50 gramos de aceitunas (opcional)
- 2 huevos duros (opcional)
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C y desgranar los choclos, licuarlos junto con la leche, 3/4 taza de azúcar y el huevo
- Derretir la manteca en una sartén y freír la cebolla picada. Agregar el choclo licuado y salpimienta
- Cocinar hasta que el choclo esté brillante
Pastel de choclo cremoso. Foto: recetasnestle
Relleno de carne
- Calentar el aceite, freír la cebolla y los ajos picados hasta que queden transparentes
- Agregar la carne molida, cocinar por unos minutos hasta que cambie de color y sumar salpimienta
- Colocar la mitad de la mezcla de choclo en una bandeja honda apta para horno aceitada
- Por encima, colocar el relleno de carne y salpicar las pasas, aceitunas y huevos duros
- Cubrir con el resto del choclo uniformemente y rociar azúcar por encima
- Cocinar el Pastel de choclo cremoso en el horno durante 15 minutos y servir caliente
