Un popular restaurante de comida mexicana se declaró en quiebra y cerró 40 sucursales: de cuál se trata

Comida mexicana; tacos; guacamole. Foto: Unsplash.

El contexto gastronómico en Estados Unidos enfrenta un nuevo revés tras la declaración de quiebra de una reconocida cadena de comida Tex-Mex, "On the Border Mexican Grill & Cantina", que decidió cerrar varias de sus sucursales.

Según USA Today, Jonathan Tibus, director de reestructuración de OTB Holdings, explicó que "las difíciles condiciones económicas, la escasez de mano de obra, el bajo rendimiento de los restaurantes y las acciones de cumplimiento de los acreedores" llevaron a esta decisión.

Local gastronómico de "On the border". Foto: X @Houstonomics

La empresa gastronómica ya identificó 40 locales que considera de "bajo rendimiento" y que serán "clausurados".

Texas alberga varias sucursales de "On the Border Mexican Grill & Cantina", desde Plano y Houston hasta Corpus Christi. Si bien aún no hay confirmación oficial sobre qué locales serán cerrados, lo cierto es que algunas comunidades podrían verse afectadas profundamente.

Este anuncio genera incertidumbre entre empleados y clientes habituales, quienes valoran no solo la oferta culinaria, sino también el impacto económico y social de estos establecimientos. Tibus dijo que la empresa enfrenta retos sistémicos como la creciente competencia y los altos costos operativos.

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Gastronomía en Estados Unidos: un sector en transformación

El caso de "On the Border" es solo un ejemplo de cómo la industria de restaurantes está siendo sacudida por cambios estructurales. Mientras algunos negocios logran adaptarse a las nuevas demandas del mercados, otros simplemente deben tomar medidas más drásticas.

Comida mexicana; nachos; guacamole. Foto: Unsplash.

Después de ello, solamente queda esperar a que la empresa anuncie qué sucursales permanecerán abiertas y cuáles cerradas en el popular estado de Texas, donde muchos ciudadanos estaban acostumbrados a consumir margaritas y fajitas en locales cercanos a sus casas.