Un postre riquísimo para combatir el calor: la receta para una torta fría de vainillas y chocolate
Con una ola de calor sofocante, nada mejor que un paso a paso para una merienda deliciosa.
Buenos Aires y el resto del país es un verdadero horno, por ello te presentamos una alternativa para combatir el calor: un postre rico y helado de pocos ingredientes.
A continuación te contamos cómo hacer una torta fría de vainillas y chocolate, una receta que compartió el usuario de Instagram @chefpacoalmeida.
Paso a paso para la torta frío de vainillas
Lista de Ingredientes
Para la crema de chocolate
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- Huevos: 2
- Leche entera: 1 litro
- Maicena: 50 gr
- Azúcar: 100 gr
- Esencia de vainilla: c/n
- Chocolate: 150 gr
- Manteca: 30 gr
Para la base
- Vainillas: 4 paquetes
- Leche chocolatada: 300 cc
- Dulce de leche repostero: 300 gr
- Para la crema
- Crema para batir: 500 cc
- Azúcar impalpable: 50 gr
- Leche en polvo: 50 gr
Postre frío con vainillas. Foto: captura YouTube
Preparación
- Comenzamos formando la crema pastelera de chocolate
- Batimos los huevos con maicena, azúcar y esencia de vainilla
- Ponemos a calentar la leche y unimos ambas preparaciones.
- Seguir calentando y revolviendo hasta espesar.
- Una vez listo el espesor deseado añadimos el chocolate y la manteca.
- Mezclar bien y llevar a frío tapado, por lo menos 1 hora.
Base de la torta
- Humectamos las vainillas con chocolatada o leche y armar en un molde
- Una vez armado cubrir con dulce de leche repostero, cubrir con otra capa de galletas y llevar a frío
- Por último colocar la crema de chocolate sobre la torta y llevar a frío nuevo
- Para la crema, batir en frío con el azúcar y la leche en polvo hasta que se torne densa. Cubrir la torta y servir.
