Un postre riquísimo para combatir el calor: la receta para una torta fría de vainillas y chocolate

Postre frío con vainillas. Foto: captura YouTube

Buenos Aires y el resto del país es un verdadero horno, por ello te presentamos una alternativa para combatir el calor: un postre rico y helado de pocos ingredientes.

A continuación te contamos cómo hacer una torta fría de vainillas y chocolate, una receta que compartió el usuario de Instagram @chefpacoalmeida.

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Paso a paso para la torta frío de vainillas

Lista de Ingredientes

Para la crema de chocolate

• Huevos: 2
• Leche entera: 1 litro
• Maicena: 50 gr
• Azúcar: 100 gr
• Esencia de vainilla: c/n
• Chocolate: 150 gr
• Manteca: 30 gr

Para la base

• Vainillas: 4 paquetes
• Leche chocolatada: 300 cc
• Dulce de leche repostero: 300 gr
• Para la crema
• Crema para batir: 500 cc
• Azúcar impalpable: 50 gr
• Leche en polvo: 50 gr

Postre frío con vainillas. Foto: captura YouTube

Preparación

1. Comenzamos formando la crema pastelera de chocolate
2. Batimos los huevos con maicena, azúcar y esencia de vainilla
3. Ponemos a calentar la leche y unimos ambas preparaciones.
4.  Seguir calentando y revolviendo hasta espesar.
5. Una vez listo el espesor deseado añadimos el chocolate y la manteca.
6. Mezclar bien y llevar a frío tapado, por lo menos 1 hora.

Base de la torta

1. Humectamos las vainillas con chocolatada o leche y armar en un molde
2. Una vez armado cubrir con dulce de leche repostero, cubrir con otra capa de galletas y llevar a frío
3. Por último colocar la crema de chocolate sobre la torta y llevar a frío nuevo
4. Para la crema, batir en frío con el azúcar y la leche en polvo hasta que se torne densa. Cubrir la torta y servir.