Un rincón porteño por conocer: cómo es y dónde queda la pizzería que se mantiene abierta por casi 20 horas

Pizzería Burgio. Foto Instagram @burgiopizzeria

Hay una pizzería porteña clásica, que es un ícono de la gastronomía, donde tradición y sabor se fusionan en cada plato: Burgio. Además de consolidarse como una de las más destacadas en su rubro, es todo un símbolo de resistencia ya que este local cerró por la pandemia y pudo reabrir sus puertas.

El lugar mantiene su estética clásica que evoca los años dorados de Buenos Aires. El local conserva elementos originales como las venecitas en las paredes, el pizarrón negro con letras de plástico blancas y el tradicional horno a leña, creando un ambiente que transporta a sus visitantes a épocas pasadas.

Del menú se destacan la variedad de pizzas al molde, con opciones clásicas como jamón y morrones, calabresa, napolitana y cuatro quesos, todas elaboradas con ingredientes de alta calidad y siguiendo recetas tradicionales. Además de las pizzas, la pizzería ofrece empanadas fritas de carne, empanadas al horno y una selección de postres que incluye tortas, helados y churros, ampliando su propuesta gastronómica para satisfacer diversos gustos.

Pizzería Burgio. Foto Instagram @burgiopizzeria

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El flan, la estrella sorpresa de Burgio

Según especialistas en gastronomía, el flan de Burgio cuenta con una increíble textura suave y cremosa, que representa un verdadero homenaje a los sabores argentinos, al igual que su famosa pizza.

Los especialistas en gastronomía de Time Out recomiendan probar el flan casero de Burgio al visitar esta emblemática pizzería en el barrio de Belgrano. Con una receta tradicional y un sabor incomparable, el flan fue destacado no solo por su textura suave y cremosa, sino también por su toque único, que lo convirtió en uno de los postres más aclamados de la ciudad.

Flan, Pizzería Burgio. Foto Instagram @burgiopizzeria

La receta del famoso flan casero

• La receta del flan casero, conocido como el mejor flan de CABA, se realiza en simples pasos, pero muy precisos:
• Preparar el caramelo: mezclar huevos (sin batir), yemas y azúcar.
• Añadir crema, leche caliente y un toque de vainilla.

En Pizzería Burgio, el flan se presenta de manera clásica, acompañado de dulce de leche y crema, lo que lo convierte en una verdadera delicia.

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¿Dónde queda Burgio?

Pizzería Burgio está ubicada en el corazón de Belgrano, en Av. Cabildo 2477, y abre todos los días de 07:00 a 01:00 de lunes a sábado, a excepción de los domingos y feriados que abre a las 8:00. Además, para quienes prefieren disfrutar de sus platos en casa, Burgio también realiza pedidos para llevar.