Delicioso, fácil e ideal para una merienda: cómo hacer un budín con frutos secos igual al de la abuela

Para aquellos amantes de lo dulce, no hay nada mejor que un rico budín. El budín con frutos secos es la mejor opción para disfrutar de una delicia dulce y sana en simples pasos.

Además tiene la ventaja que puede conservarse a temperatura ambiente hasta 2 días en un recipiente hermético y si buscás conservarlo más tiempo, es posible guardarlo en la heladera hasta 5 días.

Paso a paso, cómo hacer un budín con frutos secos

Ingredientes

• 200 gramos de harina de trigo.
• 100 gramos de azúcar.
• 2 cucharaditas de polvo de hornear.
• 1 pizca de sal.
• 2 huevos.
• 100 gramos de manteca derretida.
• 150 ml de leche.
• 100 gramos de frutos secos variados (nueces, almendras, pistachos, etc.).
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Cómo hacer budín con frutos secos, paso a paso

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1. Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar un molde para budín o un molde de preferencia.
2. En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro bol, batir los huevos con la leche y la manteca derretida. Agregar la esencia de vainilla y mezclar bien.
4. Incorporar los ingredientes húmedos y revolver hasta obtener una masa homogénea.
5. Añadir los frutos secos y mezclar suavemente para que se distribuyan de manera uniforme en la masa.
6. Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Con esta cantidad de ingredientes, esta receta de budín con frutos secos rinde aproximadamente 8 porciones.

Budín casero. Foto: Freepik

Cómo preparar un sano budín de banana y chocolate

Para cocinar esta delicia antiinflamatoria para acompañar el desayuno o las meriendas es necesario reunir algunos productos:

• Una banana.
• Un huevo.
• Una cucharadita de cacao en polvo puro.
• Una cucharadita de canela.
• Dos cucharadas de coco rallado.
• Dos cucharadas de harina de almendra.
• Chocolate puro.

Una vez que todos los ingredientes están listos, solo queda reunir estos simples puntos y en 5 minutos el budín estará listo para disfrutar:

1. Romper el huevo en un recipiente, agregar la banana cortada y batir.
2. Agregar a la mezcla el cacao en polvo puro, la canela, el coco rallado y la harina de almendras.
3. Luego ponerle los pedacitos de chocolate puro por encima.
4. Verter la masa en un recipiente para microondas.
5. Cocinar la masa a máxima potencia durante 3 minutos y medio. ¡Y listo!