Un clásico infaltable en Navidad: el corte de carne barato ideal para preparar el mejor matambre arrollado

El matambre arrollado, la comida navideña que no puede faltar. Foto: Pinterest.

Se acercan las fiestas en un contexto donde algunos cortes de carne tienen un precio inalcanzable, pero nunca hay que perder la esperanza, ya que hay varias opciones económicas e igual de sabrosas. En Argentina, todos sabemos que los sanguchitos de matambre arrollado son un clásico infaltable para agasajar a los invitados en esta época del año. Y cuando se trata de cortes de carne económicos, hay uno que se lleva la corona como el mejor para esta delicia.

Este corte, muchas veces olvidado en las carnicerías, tiene una textura tierna que lo convierte en una opción no solo perfecta para hacer una nueva versión de la receta del matambre relleno de Navidad y Año Nuevo, sino que también es muy versátil para implementar en otras comidas, ya que su sabor inigualable le aporta un sabor único a cualquier comida.

Los sanguchitos de matambre arrollado son un clásico infaltable. Foto: NA

Con su precio se convierte en una de las opciones más económicas, permitiéndole a las personas ahorrar y cuidar sus bolsillos de cara a la inflación, sobre todo en esta época del año donde la comida rica no puede faltar. A eso se le suman los descuentos de Cuenta DNI del Banco Provincia, por lo que se consigue a un valor mucho más amigable.

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El corte de carne ideal para hacer un matambre arrollado rico y barato

La tortuguita de cerdo es un corte ideal y económico para hacer matambre. Esta alternativa se destaca por su textura tierna y su equilibrio perfecto entre grasa y carne magra, lo que le aporta un sabor inigualable y la hace perfecta para rellenos y cocciones lentas. Además, su precio amigable la convierte en una opción atractiva para probar en la cocina.

Además del matambre arrollado, la tortuguita es ideal para estofados y milanesas. Foto: NA

Cabe resaltar que, quienes lo prueban, suelen quedar sorprendidos por su sabor y jugosidad, ya que combina lo mejor de la carne sin huesos con el toque de grasa justo y se puede adaptar a diferentes métodos de cocción, desde el horno hasta la parrilla.

Además del matambre arrollado, este corte es ideal para estofados, milanesas o incluso como un asado rápido a las brasas. Por su tamaño y consistencia, también funciona genial en preparaciones con hierbas, vegetales o salsas, logrando platos tiernos y llenos de sabor.

Cuánto cuesta la tortuguita. Foto: Banco Provincia

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Cuánto cuesta la tortuguita de cerdo

Generalmente, se puede encontrar a $5.599 por kilogramo. Sin embargo, su precio se vuelve mucho más económico aplicando el 35% de descuento que ofrece Cuenta DNI en carnicerías los días sábados, que lo deja en aproximadamente $3.639,35.